肽的發現，震驚了全世界。全球10多位科學家從不同角度研究“肽”，且都獲得了諾貝爾獎，其對人體健康的重要性不言而喻。自成立以來，湖北瑞邦生物科技有限公司（下文簡稱“瑞邦生物”）深耕于生物活性肽領域，從科學研究到產業化落地，以上百種肽原料的生產，為引領國內生物活性肽的發展打下了堅實基礎。日前，新營養專訪了瑞邦生物董事長尹曉清，一起走進“肽”的世界。
瑞邦，由reborn音譯而來，代表“重生”。
在探討人類營養需求時，蛋白質是不可忽視的關鍵成分之一。作為人體健康的“生命基石”，蛋白質既是構成組織和細胞的基本成分，又是各種形式的生命活動的物質基礎。蛋白質的重要性，使得尹曉清一直致力于尋找一個能夠造福人類的行業，“蛋白質是生命之源，人類一切的生命活動都離不開蛋白質”，這便是他選擇深耕于此的初衷。
生物活性肽，是由氨基酸通過共價鍵（酰胺鍵或肽鍵）連接而成的特異性短蛋白質片段[1]。與母體蛋白相比，生物活性肽更易被消化吸收，且機體可以利用活性肽直接參與體內蛋白的合成[2]。對比游離氨基酸，活性肽還具有轉運速度快、耗能低、載體不易飽和、可避免與氨基酸競爭的特點[3]。由于結構特性（如氨基酸組成、序列）存在差異，活性肽能調節許多機體生理過程，包括抗氧化、抗衰老、抗炎和代謝性健康問題等[4]。
正如前文所述，雖然可以構成肽的氨基酸不過20余種，但肽鏈中氨基酸的種類、排列方式、結構（折疊狀態）靶點、通路，都會改變肽的作用強度和作用方式，維數的增加，計算量呈指數倍增長。無疑，肽類原料的開發需要巨大的時間和成本投入。
瑞邦生物深刻意識到這一點，并將研發創新實力轉化為核心競爭力，每年平均投入約1000萬元用于科技創新，通過自主創新、科技成果轉化和聯合創新等方式，高效研制生產具有自主知識產權的高新技術產品，始終保持產品和技術的先進水平。“研發創新，目的就是走在行業前面，可以被同行模仿，但永遠不能被超越”，言語之間，不難看出尹曉清對此尤為重視。
也正是持續不斷的科技創新，給足了瑞邦生物不斷前行的底氣。當前，我司產品蛋白含量高達99%，平均分子量小于1000D。與其他采用廉價酸堿法提取的企業不同，瑞邦生物采用了更安全、健康的酶法提取。通過蛋白酶的選擇性定向切割，將膠原蛋白酶切到合適的肽段，使其能夠溶解于中性或酸性溶液中，最終提取出酶溶性膠原蛋白肽。這種方法不僅降低了肽的免疫原性，還提升其質量，同時也對制備工藝提出了更高要求。
“創新是原料品牌的內核，更需要高層次研發人才源源不斷地加入”。截至目前，瑞邦生物已擁有超20項授權發明專利和30項受理發明專利，專職研發技術人員40余人（其中博士5人、碩士11人）；企業與復旦大學、華中農業大學，中國中醫科學院、湖北工業大學等高校均建立起了緊密合作關系，并簽訂共同研發合作協議，為瑞邦生物未來的技術先進性奠定了堅實基礎。
其中，牛骨肽、血肽和貽貝肽與復旦大學合作進行了相關動物實驗；桑葉肽則與中國中醫科學院中藥研究所聯合完成了健康驗證。通過大量的動物實驗和研究，表明牛骨肽對預防和治療骨質疏松有一定的成效；血肽能很好地支持缺鐵性貧血的改善；桑葉肽對血糖表現出了積極影響；貽貝肽，證實可用于“難纏的”風濕性關節炎，緩解人們痛苦……這些結果暗示，中醫里說的“以形補形”是有一定科學依據的。
近年來，為健康“買單”已經成為全年齡層群體的“剛需”。曾經人們注重品牌、價格等因素，現在已經轉變為“安全有效”，新原料、新工藝、新研究為營養健康食品的高質量創新發展打開了窗口，也為以瑞邦生物為代表的供應鏈企業帶來了更多新機會。
瑞邦生物始終以市場為導向，追求產品功效為前提，以客戶至上為原則，以品質為目標，滿足客戶及市場需求，讓消費者能夠真正地從中獲得健康益處。尹曉清強調，“以‘己所不欲，勿施于人’為服務宗旨，瑞邦致力于打造自己的品牌。在這個過程中，不斷改進工藝和技術為的就是最大程度上降成本而不犧牲品質，讓更多中國老百姓能夠吃得起，更好地提高國人的身體素質。”
優質產品離不開對原料的甄選、生產工藝的嚴格控制以及品控標準的嚴守。瑞邦生物制定了嚴格的生產標準和品控細則，確保工藝和管理的精細化、規范化和流程化，不斷提升生產效率。企業已累計生產超10萬噸優質無投訴產品，并通過FSSC22000、ISO22000質量管理體系認證和美國FDA論證。秉承著“人無我有，人有我精，人精我特”的發展理念，企業多次榮獲國家級高新技術企業認定，并成為湖北省唯一一家被發改委認定的生物活性肽技術工程研究中心和生物活性肽企業技術中心；承擔湖北省科技廳重點研發計劃，引領生物活性肽行業的高端制造。
誠然，為了獲得更大的收益，很多企業會提供低品質、低價格的產品在市場上“濫竽充數”，價格也卷的很厲害。對此，尹曉清選擇堅持自己的原則，“瑞邦不會以降低產品品質標準為代價，來加入這樣的不良競爭中，而是通過科技創新實現降本增效，相信時間和消費者會證明一切努力的結果。”
面對復雜的海外市場形勢，瑞邦生物也交出了一份出色的答卷。企業充分發揮國際貿易優勢，客戶遍布東南亞、日本、美國、加拿大、歐洲等國，多年來一直保持國內生物活性肽企業出口量的領先地位。在此期間，尹曉清將品牌意識和民族情結時刻放在心上，面對海外客戶要求進行無商標包裝時，勇敢應對挑戰，堅定推廣中國品牌，贏得了國內外客戶的好感和信任。同時，瑞邦生物正在積極開拓國內市場新增量，進一步提升影響力。
當今，大健康產業經歷洗牌時代，迎來行業創新的發展浪潮。談及公司未來發展，尹曉清表示，“瑞邦未來將新建植物肽生產基地，打造全球最大的植物蛋白肽生產園區；布局‘未來蛋白’，主要涵蓋蛋白提取、蛋白合成和蛋白制造；計劃新建功能營養終端食品生產基地，加大后端投入”。
水積而魚聚。從戰略布局到企業文化，從技術創新到客戶服務，瑞邦生物用二十年的發展驗證了長期主義的價值。在尹曉清看來，“從自身做起，在技術上進行革新，不斷提升自己的競爭力，才能讓企業立于不敗之地”。堅守初心，在時間復利的事情上投入最多資源，追求所有市場變化中的不變，可能才是對的事。未來，相信瑞邦生物將不斷突破生物活性肽這一“營養寶庫”，交出更精彩的答卷。
參考文獻：
[1] Sánchez, A. and Vázquez, A. (2017) ‘Bioactive peptides: A Review’, Food Quality and Safety,1(1),pp.29-46. doi:10.1093/fqs/fyx006.
[2] 何幫林,趙秀娟,王洪榮.生物活性肽的功能和應用研究進展[J].中國飼料,2022(24):12-16.DOI:10.15906/j.
cnki.cn11-2975/s.2022020027-11.
[3] 鐘敏,蘇州,郭禮榮等.小肽營養研究進展[J].湖南飼料,2011(04):20-23+12.
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